Barceló San José ahora es miembro de La Chaîne des Rôtisseurs

El pasado 18 de Marzo 2017 en un acto solemne se  certificó al Barceló San José en la capital del Costa Rica mediante el Chef ejecutivo Sergio Diaz a ser parte del selecto grupo de la  Chaîne des Rôtisseurs . La más grade organización mundial de gastrónoma.

La Chaîne  es considerado como un club muy exclusivo al que se ingresa solo por invitación y que reúne a miembros profesionales y no profesionales de la gastronomía y el vino, quienes se dan cita alrededor del mundo en cenas exclusivas. Actualmente hay 25.000 miembros en más de 80 países. El acto estuvo a cargo de Alain P. Paulere Baille de Costa Rica y miembro del Concilio Magistral de la sociedad la cual se dedica a preservar e impulsar las tradiciones de la buena mesa y la cultura Gastronómica.

Este selecto grupo de gastrónomos tiene sus raíces en 1248 bajo el reinado de Luis IX

Desde ahora el Barceló San José podrá exponer la placa que lo certifica como punto de referencia gastronómica en la ciudad. En el acto se presentaron platillos basados e inspirados en la cocina francesa con materias primas naturales y propias de Costa Rica lo que permitió una fusión de sabores, texturas y aromas de un altísimo nivel.